魚料理にはヴェルデッキオ…でサーモンのハーブグリル

ヴェルデッキオとはイタリアワインに使われるぶどうの品種です。 辛口の白ワインで、魚料理に合います。 と言う様な事を、最近少し勉強（？）しています。 まぁ美味しく飲めれば何でもいいのですが、少し知識があ...

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寒かったので…クリームシチュー

昨日は寒かった～！ 一度春の暖かさを体感した後なので、余計に寒さが身にしみました。 冬物のジャケットを引っ張り出しましたよ。 クリーニングに出そうと思っていた矢先だったので、ギリギリセーフでした。 寒...

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きゅうりともずくの酢の物＆自家葡萄園元詰のロゼ・ダンジュ

ロゼワインといえば、ワインを飲み始めた頃に何度か飲んだかなぁ…と。 スパークリングワインのロゼは、年に1・2回、お正月や家族の誕生日などに飲むこともあるのだけれど、普通のロゼには、もう何年も手が伸びる...

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ほっけの開きにワインって？

-----[献立]----- ・ほっけの開き　大根おろし ・なすのおかか炒め ・にんじんサラダ ・みそ汁（もやし、ワカメ、油揚げ） ・ピンクグレープフルーツ ・ワイン --------------- ...

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ハチミツシフォンケーキ＆さっぱり鶏つくね

おやつにハチミツシフォンケーキを焼きました。 シフォンは何度も焼いているけれど、ハチミツ入りのは今回が初めて。 オーブンに入れて、ドキドキしながら見守ること30分。 ちゃんと膨らんで、焼き上がりは大成...

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お久しぶりです…あじの塩焼き＆イーグルホーク」リースリング

久しぶりの更新になっちゃいましたね。 いやいや、新年度ということで思いっきりバタバタしてました。 精神的にも、ガーンとなったり、憤ったり、凹んだり、忙しかったです（笑）。 なので、ちゃんとした晩ご飯を...

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横浜赤レンガ倉庫

週末はお天気がよかったので、家族で横浜赤レンガ倉庫へ出かけました。 赤レンガ倉庫では「FLOWER GARDEN（フラワーガーデン）」のイベントが開催されていてました。 広場が色とりどりのお花で埋め尽...

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