アボカド・ディップ

アボカド・ディップが大好き。いろいろなお店で食べてきたけれど、家でも美味しいアボカド・ディップが作れないものかと、いろいろなレシピを試して、行き着いたのがこれ。簡単だけど、美味しいです。

材料をボールに入れ、フォークでアボカドをつぶしなから混ぜるだけ。
ポイントは、ひとつだけ。よく熟れたアボカドを選ぶこと！じゃないと、つぶれません（笑）。

[材料]
　・よく熟れたアボカド　1個
　・クリームチーズ　1個（２０ｇ）
　・ポッカレモン　大さじ１～２
　・玉ねぎ　１／４個　みじん切り（お好みで）
　・塩・コショウ

このアボカド・ディップを薄く切ったバゲットにつけて食べるのが、わが家の定番です。野菜スティックにつけても美味しいし、まぐろのお刺身に乗せてお醤油をたらして食べても美味しいです。ビールがすすみます♪