金時豆でクッキング

金時豆を煮ました。

お豆、大好き！
缶詰など市販のものを利用することもありますが、時間があるときは、自分で煮ています。
煮るときは、一袋（300g）全部をいっぺんに煮てしまい、すぐに使わない分は小分けにして冷凍しています。

金時豆といえば、甘煮。
市販のものは甘すぎるものが多いのですが、自分で作ると、好みの甘さに調節できるのがいいですよね。
そもそも豆の甘煮が好きなので、甘さ控え目にすると、どんどん食べられちゃいます。
今はまだ、丁度いい甘さ加減を探求中なのですが。


もう一品は、ミネストローネ。
今回は、ミネストローネに入れたいがために、金時豆を煮たようなものなのです。
レッドキドニービーンズを買いに行ったら、丁度、国産で新物のお豆が売っていたので、こちらに変更。
「国産」とか「新物」に弱いのです。
冷凍してあった大豆も入れて、お豆いっぱいのミネストローネ。
お豆がほくほくして、美味しい～～♪