小松菜の煮びたし

小松菜って、美味しい料理方法を知らなかったこともあり、ほとんど食卓に上らない野菜だったのですが、これを覚えてからはたびたび登場するようになりました。
見た目はいまいちだし、なんてことない料理なのですが、うちでは人気のメニューです。
家庭料理らしいホッとする味だからでしょうか。

作り方は本当に簡単で、小松菜、油揚げ、だし、しょうゆ、みりんを鍋に入れて煮るだけ。
煮物は何でもそうですが、冷めるまでおいておくと味がしみてより美味しくなります。