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2006年8月25日 (金)

なすとオクラのみそ汁

Nasu_okuramis今年の夏よく作ったみそ汁。
なすとオクラの組み合わせは、いかにも夏っぽいな~と思いながら作ってます。
今回はわかめを入れましたが、お豆腐や油揚げを入れることも。
オクラはなすが煮えてから入れたほうが緑色が鮮やかで食感もよく出来上がりますよー。


--<材料メモ>--
・なす1本
・オクラ5本
・乾燥わかめ大さじ2
・だし3カップ
・みそ大さじ3
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