抹茶シフォンケーキ

抹茶シフォンケーキを焼きました。

思った以上に上手に焼けました！
嬉しい～♪

前のオーブンレンジでは上手く焼けなかったシフォンケーキ。
全く膨らまなかったり、逆さにして冷ましていると型から外れて下に落ちていたり…。
いろいろなシフォンケーキの本を参考にして何度もトライしたけど、ダメでした。

が、これで、失敗はオーブンのせいだった、と判明してスッキリしました。
ひどく熱のまわりが悪いオーブンだったのよねぇ。

しっとり＆ふわふわで美味しい！
お店で買うより美味しいのではなかろうか？！（自画自賛）
製菓用の抹茶（富澤商店で購入）を使ったせいか、色もきれいに出てますね。

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